犹太洁食认证的标记是 . K是KOSHER的缩写,是指符合犹太教教规的、清洁可食用的食品。
　　犹太洁食认证是世界上标准最高的食品安全认证，代表最高的产品品质和百分之百纯天然。
　　犹太人的饮食文化集中体现在“五不食”“一遵从”“一禁止”的饮食法规。“五不食”是：不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊身体后部的某些筋健；不食猪、兔、马、龟等；一餐饭中 不可同时食用肉品及奶品。“一遵从”是烹调必须用洁净的原料，符合教规的食品应有 的标志。“一禁止”是安息日不可举火做饭。
　　在美国购买通过犹太洁食认证食品的人已经不仅仅局限于犹太人， “K” 食品已经被越来越多的美国人所接受。
　　在过去的35年间，“K”食品认证的需求激增。《美国新闻及世界报导》杂志称，1994年，“K”行业的规模为350亿美元，时至今日，这一数字已超过1500亿美元,每年将有近2500种新产品经过犹太洁食认证进入Kosher市场，也就是说Kosher市场正以每年15%的速度飞速发展。越来越多的消费者将商品上是否有标志作为购买食品的重要标准之一。
　　Kosher洁食认证已成为我国食品出口商进入欧美市场，争取更多市场份额的有利手段。
　　要获取犹太洁食认证，必须经过严格的手续,由犹太牧师和食品专家全程监控。而且，每年必须认证一次，以保证食品的质量。
　　浙江兴邦代理的美国ACS环氧亚麻油ELO EPOXOL® 9-5™通过了美国Kosher认证，适用于高端的食品接触领域的产品应用。